作为全国第二大黄酒主产区◈ღღ，湖北十堰黄酒年产量12万吨◈ღღ、综合产值超50亿元◈ღღ，孕育“房县黄酒”“郧阳黄酒”两大品牌◈ღღ，成为驱动乡村振兴◈ღღ、激活县域经济的核心引擎◈ღღ。然而凯时尊龙◈ღღ，老手艺也面临新困境◈ღღ：酒曲容易染菌◈ღღ、工艺倚赖经验◈ღღ、机械化程度不高……

　　如何让传统佳酿稳得住◈ღღ、走得远？十堰的选择是◈ღღ：拿起“标准”这支笔◈ღღ，为古法酿造撰写新时代的“配方”◈ღღ。在市委◈ღღ、市政府的整体布局下◈ღღ，十堰市市场监督管理局聚焦产业升级与消费新趋势凯时尊龙app◈ღღ，从黄酒的“灵魂”——酒曲环节率先破题◈ღღ，构建起“标准引领◈ღღ、检测护航◈ღღ、品牌赋能”的创新生态◈ღღ，让老产业飘出新酒香父子年下 为车而车◈ღღ。

　　筑体系父子年下 为车而车◈ღღ，立标准◈ღღ：为古法技艺植入科学内核◈ღღ。产业要升级◈ღღ，标准须先行尊龙凯时app下载◈ღღ。通过深入调研◈ღღ、系统试验与专家论证◈ღღ，十堰市陆续出台《房县黄酒小曲生产技术规程》《郧阳黄酒大曲生产技术规程》等关键地方标准◈ღღ，清晰界定了从原料甄选陶瓷膜◈ღღ、工艺参数到质量检验的全链条要求◈ღღ，将传统小曲的最优配方固定下来父子年下 为车而车◈ღღ，使酒曲出酒率显著提升15%◈ღღ。同步编制的《房县黄酒生产技术指南》◈ღღ，系统梳理了从原料到成品的全流程工艺与核心参数父子年下 为车而车◈ღღ，为标准化生产提供了“行动地图”◈ღღ，也为技艺传承与文化弘扬夯实了基础◈ღღ。

　　智造赋能◈ღღ，数据驱动◈ღღ：重塑传统酿造的现代内核◈ღღ。走进房县黄酒标准化酒曲厂◈ღღ，智慧酿造正悄然改变着传统◈ღღ。500平方米的自动化发酵流水线尊龙凯时app下载◈ღღ，让空间利用率翻倍◈ღღ，原料与能耗下降约20%◈ღღ。全流程监控与数据自动采集系统◈ღღ，让老师傅在手机上就能“把脉”生产◈ღღ，精准调控◈ღღ，极大降低了污染风险◈ღღ，守住了黄酒风味的纯净与稳定◈ღღ。创新应用的碳化硅陶瓷膜过滤技术◈ღღ，更是将黄酒保质期从3个月大幅延长至18个月◈ღღ，突破了产品流通的关键瓶颈父子年下 为车而车◈ღღ。这套“智慧酿造”系统◈ღღ，不仅是传统风味的“数字守艺人”◈ღღ，更成为工艺优化与新品研发的“智能实验室”◈ღღ，年均为企业减少损失超1200万元◈ღღ。目前◈ღღ，全市已完成13家企业的智能化酿造车间改造◈ღღ，推动89家小作坊实现标准化升级◈ღღ，整体生产效率提升超过30%◈ღღ。

　　对标提质◈ღღ，品牌引领◈ღღ：激发产业集群能级跃升◈ღღ。十堰市以龙头引领◈ღღ，开展黄酒产业对标达标质量提升行动◈ღღ，引导企业瞄准先进标准补短板◈ღღ、强弱项◈ღღ，并将创新成果与专利技术转化为先进标准◈ღღ。在品牌建设上◈ღღ，着力强化“房县黄酒”国家地理标志产品的保护与应用尊龙凯时app下载◈ღღ，筑牢区域品牌根基◈ღღ。通过小微企业质量帮扶行动◈ღღ，助力“房县鲜洑汁黄酒”成功入选“湖北精品”◈ღღ，指导2家企业获得食品安全管理体系认证◈ღღ，一步步为“十堰酿”积攒起高端市场的口碑与底气◈ღღ。

　　平台聚合◈ღღ，协同创新◈ღღ：贯通产学研融合快车道尊龙凯时app下载◈ღღ。产业创新◈ღღ，贵在协同◈ღღ。十堰市联动中国食品发酵工业研究院◈ღღ、江南大学等顶尖科研力量◈ღღ，与本地产业深度融合◈ღღ，共建“房县黄酒产业研究院”◈ღღ。这一平台有效打通了产学研融合的“快车道”◈ღღ，成为技术中试◈ღღ、标准示范与成果转化的前沿阵地◈ღღ。依托于此◈ღღ，制订各类团体标准及企业标准30余项◈ღღ，获得发明专利3项尊龙凯时app下载◈ღღ，并成功研发出“鲜爽型”黄酒◈ღღ、樱桃黄酒等创新产品◈ღღ。其中父子年下 为车而车◈ღღ，樱桃黄酒累计销售额达1200万元◈ღღ，年均消化本地樱桃超10万斤◈ღღ，实现了丰富产品线膜分离技术◈ღღ，◈ღღ、提升附加值与助农增收的多赢局面◈ღღ。

　　强检测◈ღღ，守底线◈ღღ：筑牢产品质量安全屏障◈ღღ。质量安全是产业的生命线◈ღღ。十堰市积极推动房县公共检验检测中心获批建设省级黄酒产品质量检验检测中心◈ღღ。通过硬件升级◈ღღ、人才引进◈ღღ、资质扩项等一系列工作◈ღღ，使其具备12项核心指标的精准检测能力◈ღღ。同时尊龙◈ღღ，构建“市县联动+第三方检测”抽检体系◈ღღ，2025年实施黄酒专项抽检377批次◈ღღ，实现对全市生产企业及产品品种的监督抽检全覆盖◈ღღ，为产品质量安全构筑起坚实防线◈ღღ。

　　育人才◈ღღ，传薪火◈ღღ：构建产业可持续发展根基◈ღღ。产业的持续发展◈ღღ，核心在于人◈ღღ。依托湖北省标准化与质量研究院◈ღღ、高校◈ღღ、行业协会等多方力量尊龙凯时人生就是搏◈ღღ，◈ღღ，十堰市通过标准化培训◈ღღ、职业技能鉴定◈ღღ、校企定向培养等多元形式◈ღღ，培育了一批既懂传统技艺又掌握标准的新时代酿酒人◈ღღ，为黄酒产业持久创新注入了核心的动能◈ღღ。

　　从酒曲酿造的标准规范◈ღღ，到全产业链的迭代升级◈ღღ，黄酒产业已成为推进乡村振兴◈ღღ、实现经济效益与社会效益双向赋能的支柱产业父子年下 为车而车◈ღღ。下一步◈ღღ，十堰市市场监管局将持续以标准创新为引领◈ღღ，深化全产业链提质升级◈ღღ，推动黄酒产业向百亿级集群目标稳步迈进◈ღღ，让这杯承载千年文化的佳酿◈ღღ，在新时代焕发更强活力◈ღღ，为全省特色产业高质量发展提供可复制◈ღღ、可推广的“十堰经验”◈ღღ。(陆明 十堰市市场监管局 朱轶)